Die Gerbereien.

Einst ein Hort des üblen Geruchs, in speziellen Vierteln 

weit vor den Toren der mittelalterlichen Städte untergebracht.
Umweltverschmutzer und Brutstätten von Krankheiten und Fäulnis. Heimat von Ratten und wilden Hunden, die sich um die verfaulten Reste der Lederherstellung stritten.

Heute: traditionsreiche, oft in x-ter Generation weitergeführte Handwerksbetriebe. Althergebrachtes wird bewahrt, Neues nicht per se als Hexenwerk betrachtet. So entstanden und entstehen Leder von teilweise überragender Qualität, jenseits von dem, was die Industrie für massenhaft hergestellte Billigprodukte verlangt.